Billa-Fleisch

Die No-na-Garantie

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Konsument 2/2002 veröffentlicht: 01.02.2002

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Die Billa-Bauernhofgarantie sagt nichts über die Fleischqualität aus.

Angesichts des ersten heimischen BSE-Falles sind Lungenbraten und Tafelspitz wieder ins Gerede gekommen. Die Universität für Bodenkultur hat dazu eine Studie durchgeführt. Untersucht wurde, was die einzelnen Markenfleischprogramme in puncto Tierhaltung (Aus-lauf, Anbindehaltung, Spaltenböden, Streu…), Fütterung (Einsatz von Medikamenten und antibiotischen Leistungsfördereren, gentechnikfreies Futtermittel…) sowie Kontrolle vorschreiben. Denn dies alles schlägt sich in der Fleischqualität nieder.

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Bild: VKI