Eierkonsum

235 Stk. je Österreicher

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KONSUMENT 4/2015 veröffentlicht: 26.03.2015

Inhalt

Jeder Österreicher verspeist pro Jahr 235 Eier. Jährlich kommen rund zwei Milliarden Eier auf den Markt, die zum Großteil von inländischen Hennen gelegt werden.

Fast die Hälfte der Ware geht an Gastronomie und Großküchen sowie in den Direktverkauf. Weniger als ein Drittel der Eier wird über den Lebensmitteleinzelhandel abgesetzt. Dort greifen die Kunden am liebsten zu Größe L, also "großen" Eiern.

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