Gewiss hätte der Schöpfer eine köstlichere Beere ersinnen können, aber ebenso gewiss hat er es nie getan“, schrieb William Butler um 1600. Wie er denken auch heute noch die meisten, denn Erdbeeren zählen zu den beliebtesten und begehrtesten Früchten weltweit. Pro Jahr werden etwa 2,6 Millionen Tonnen Erdbeeren produziert und entweder frisch oder in Form von Erdbeerjoghurt, -marmelde sowie zahlreicher anderer Erdbeerprodukte verspeist.
Beim Lebensmittelkauf spielt die Optik eine entscheidende Rolle. Oft sorgen Farbstoffe für das ansprechende Äußere. Welche Farbstoffe werden in welchen Produkten eingesetzt und wie gesund sind sie?
In den Sozialen Medien macht die Warnung vor Hormonen im deutschen Leitungswasser die Runde. Was, außer unnötiger Panikmache, steckt dahinter? Und wie gut ist das Trinkwasser in Österreich?
Gibt es wissenschaftliche Belege dafür, dass Lebensmittel vor Krebs schützen können?
Wir haben Esskastanien in Supermärkten und auf Märkten eingekauft und verkostet.
Obst, Gemüse und Gewürze, die wir früher nur als exotische Importware kannten, gibt es inzwischen auch aus heimischem Anbau. Wir geben einen Einblick.
Eier-Pochierer schnell getestet. Ein Frühstück mit gekochten Eiern gefällig? Wie wäre es mit verlorenen Eiern? Sie meinen, die Zubereitung eines pochierten Eis auf herkömmlichem Weg sei zu schwierig? Mit dem richtigen Küchenwerkzeug ist gutes Gelingen kein Thema. Wir haben drei Produkte getestet. Zwei können wir empfehlen.
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