Gurken

Kühl, erfrischend

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Konsument 7/2002 veröffentlicht: 25.06.2002, aktualisiert: 19.07.2002

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Vor allem, wenn es heiß wird, sorgen Gurken für eine erfrischend kühle Abwechslung.

Botanisch betrachtet ist die höchst vielseitige Gurke („Cucumis sativus“) eine fleischige Beere und ein Kürbisgewächs. Sie ist die Frucht einer ein bis drei Meter langen Kriechpflanze, die sich mit ihren Ranken an andere Pflanzen oder Gegenstände klammert und wird bis zu 60 Zentimeter lang. Als Winzling oder auch als Riese (einige Sorten heißen sogar „Giganta“) sind Gurken ein vielseitiges Gemüse.

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