Hühnerkeulen

Je frischer, desto besser

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Konsument 1/1999 veröffentlicht: 01.01.1999

Inhalt

  • Mangelnde Kühlung verkürzt die Haltbarkeit
  • Zwei Proben „an der Kippe“, fünf verdorben

Für unseren Test „Hygiene im Supermarkt“ kauften wir verpackte Hühnerkeulen und untersuchten deren Lagerbedingungen in den Kühlregalen dieser Geschäfte. Ergebnis: Bei mehr als einem Drittel der in den Test einbezogenen Proben mußten wir die Lagerung der Hendlkeulen „weniger“ und „nicht zufriedenstellend“ beurteilen. Inwieweit haben sich die Mängel auf die Qualität und Haltbarkeit der Hühnerteile ausgewirkt?

Bild: Das KONSUMENT-Geschenk-Abo