Truthahnfleisch

Lauwarm im Kühlregal

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Konsument 10/2000 veröffentlicht: 01.10.2000

Inhalt

  • Gesundheitsrisiko bei der Zubereitung
  • Noch am Einkaufstag verarbeiten

Die heißen Junitage waren ein Geschenk des Wettergottes. Denn für unsere diesjährige Untersuchung über die hygienische Sorgfalt des Lebensmittelhandels im Umgang mit Geflügelfleisch hätten wir uns nichts Besseres wünschen können als richtige Hundstage mit Spitzen bis zu 34 Grad C. Unsere Tester angelten 16 verpackte Schnitzel, Flügel und Keulen von Pute oder Truthahn aus den Vitrinen von Wiener Supermärkten.
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