Ist Knoblauch wirklich so gesund, wie immer behauptet?
Knoblauch scheint tatsächlich gesund zu sein. Bedeutung haben vor allem die schwefelige Substanz Allicin und ihre Nebenprodukte. Allicin soll nach Ansicht von Ernährungswissenschaftlern das Wachstum von Bakterien hemmen, Viren abwehren und Pilzen den Garaus machen.
Hinweise auf Schutz der Gefäße
Außerdem gibt es Hinweise, dass Allicin potenziell die Gefäße schützen und so – im Rahmen einer gesunden Ernährung – das Risiko von Herz-Kreislauf-Krankheiten vermindern könnte.
