Der Sojabohnen Anbau ist in den letzten Jahren weltweit, europaweit aber auch in Österreich deutlich angestiegen.
Die Nachfrage nach pflanzlichem Eiweiß aus heimischer Produktion steigt. Die Anbauflächen sind auf einen neuen Höchststand angewachsen. Die „Bauern-Zeitung“ verweist auch auf eine beachtliche Zunahme der Sortenvielfalt. Die österreichische Sortenliste umfasst mittlerweile knapp 70 Arten.
Zucker raus, Süßstoff rein. In letzter Zeit kommt Erythrit zunehmend in Mode. Nun deutet eine aktuelle Studie darauf hin, dass der Konsum von Erythrit ein erhöhtes Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt mit sich bringen könnte.
Laut einer aktuellen Untersuchung weisen pflanzliche Milchalternativen viel Zucker und Fett auf. Wir klären auf, was dahintersteckt.
Werbung wirkt, Werbeverbote auch. - London macht es erfolgreich vor; Wien schweigt.
Viele sehen sogenannte "Superfoods“ als Bestandteil einer gesundheitsbewussten Ernährung.
Gemüse, Linsen, Vollkornprodukte, Obst: Wer viel Pflanzenkost in seinen Speiseplan einbaut, senkt sein Risiko, an Krebs zu erkranken.
Verbesserungsbedarf sieht die Nationale Ernährungskommission bei Babynahrung.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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