60.000 Tonnen Lebensmittelabfälle fallen jährlich in österreichischen Großküchen an.
60.000 Tonnen Lebensmittelabfälle fallen jährlich in österreichischen Großküchen an. Ein Zusammenschluss von Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung verfolgt das Vorhaben, diese Menge zu reduzieren. Partner sind u.a. Eurest, Gaumenglück, GMS Gourmet, die Vinzenz Gruppe, der Wiener Krankenanstaltenverbund und Sodexo.
Teilnehmende Betriebe, Kontaktdaten und weitere Informationen unter United against waste
Eine preisliche Entspannung in den Supermärkten des Landes ist nicht in Sicht. Die Gründe für die hohen Lebensmittelpreise sind vielschichtig. Auch die Klimakrise macht sich dabei immer deutlicher bemerkbar.
Der Einkauf im Supermarkt ist einer der großen Inflationstreiber der vergangenen Monate. Im Billig-Segment kam es zu geschmalzenen Preiserhöhungen. Nun hat dieser Trend auch Bio-Produkte erfasst. - VKI-Experte Walter Hager im Interview.
Laut einer aktuellen Untersuchung weisen pflanzliche Milchalternativen viel Zucker und Fett auf. Wir klären auf, was dahintersteckt.
Ab 24. Jänner ist es innerhalb der EU gestattet, Insekten wie Hausgrillen in Lebensmitteln zu verarbeiten. Worauf Konsument:innen nun achten müssen.
Dass ein italienischer Rinderschinken eigentlich aus Brasilien kommt, gefiel uns gar nicht. Hofer hat nun reagiert. Das Fleisch für den luftgetrockneten Rinderschinken Bresaola della Valtellina kommt nun aus der EU.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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