Gesteigerter Natriumgehalt 
Fleischbrühe und Salzlösungen sind die neuesten Hilfsmittel, die mehrere amerikanische Lebensmittelhersteller einsetzen, um ihre Tiefkühl-Hühnerfilets geschmacklich zu „verbessern“. Das berichtet „ Consumer Reports “. Dadurch wird das Gewicht um bis zu 30 Prozent erhöht. Auch der Natriumgehalt steigt deutlich an.
Eine preisliche Entspannung in den Supermärkten des Landes ist nicht in Sicht. Die Gründe für die hohen Lebensmittelpreise sind vielschichtig. Auch die Klimakrise macht sich dabei immer deutlicher bemerkbar.
Der Einkauf im Supermarkt ist einer der großen Inflationstreiber der vergangenen Monate. Im Billig-Segment kam es zu geschmalzenen Preiserhöhungen. Nun hat dieser Trend auch Bio-Produkte erfasst. - VKI-Experte Walter Hager im Interview.
Laut einer aktuellen Untersuchung weisen pflanzliche Milchalternativen viel Zucker und Fett auf. Wir klären auf, was dahintersteckt.
Ab 24. Jänner ist es innerhalb der EU gestattet, Insekten wie Hausgrillen in Lebensmitteln zu verarbeiten. Worauf Konsument:innen nun achten müssen.
Werbung wirkt, Werbeverbote auch. - London macht es erfolgreich vor; Wien schweigt.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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