Mehr Wurst, höheres Gesundheitsrisiko. Das ist das Ergebnis einer Schweizer Studie.
Wer täglich mehr als 40 Gramm Wurst – passt locker in eine einzige Extrawurstsemmel – oder andere Arten von verarbeitetem Fleisch isst, hat ein höheres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs zu sterben.
Das stellten Wissenschaftler der Universität Zürich in einer Studie fest. Vor allem in Kombination mit geringem Konsum von Obst und Gemüse, aber mehr Alkohol und Zigaretten kann es kritisch werden.
Dass ein italienischer Rinderschinken eigentlich aus Brasilien kommt, gefiel uns gar nicht. Hofer hat nun reagiert. Das Fleisch für den luftgetrockneten Rinderschinken Bresaola della Valtellina kommt nun aus der EU.
Mehlwürmer erhielten kürzlich als erstes Insekt die EU-Zulassung als Lebensmittel.
Rund 63 Kilogramm Fleisch verzehrt jeder Mensch in Österreich jährlich pro Kopf. Am beliebtesten ist Schweinefleisch: 36 Kilogramm Stelze, Schnitzel & Co isst eine Person hierzulande im Schnitt.
Raps könnte Soja den Rang als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen ablaufen.
Beim Export von Schweinefleisch führt Spanien innerhalb der EU die Statistik an.
Die Umwelt- und Tierschutzorganisationen WWF und „Vier Pfoten“ üben harsche Kritik an Fleischrabattaktionen der Supermärkte.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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