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Was Konsumenten alles versprochen und dann nicht gehalten wird. Diesmal im Lebensmittel-Check: eine Packung tiefgekühlte Drei-Käse-Pizzen mit widersprüchlichen Angaben zur Beschaffenheit. |
Wagner Piccolinis - Widersprüchlich gekennzeichnet
Wagner Piccolinis Drei-Käse: Auf der Packung ist die Auslobung "vegetarisch" aufgedruckt. (Bild: K.Schreiner/VKI)
Auf der Rückseite findet sich der Allergenhinweis "kann Spuren von Fisch, Schalenfrüchten, Sellerie und Senf enthalten". (Bild: K.Schreiner/VKI)
Sind die Piccolinis nun vegetarisch oder doch nicht? (Bild: K.Schreiner/VKI)
Trotz möglicher Allergen-Spuren als vegetarisch ausgelobt
Das steht drauf: Wagner Piccolinis Drei-Käse
Gekauft bei: in vielen Geschäften erhältlich
Das ist das Problem
Eine Packung Wagner Piccolinis Drei-Käse. Auf der Vorderseite des Kartons ist u.a. die Auslobung "vegetarisch" aufgedruckt. Demnach wurden diese tiefgekühlten Drei-Käse-Mini-Pizzen also ohne Fleisch oder Fisch erzeugt. Die die weitere Lektüre der Produktdeklaration sorgt dann allerdings für Verwirrung. Denn auf der Packungsrückseite findet sich unter der Zutatenliste der Allergenhinweis "kann Spuren von Fisch, Schalenfrüchten, Sellerie und Senf enthalten".
Als vegetarisch ausgelobt, aber ...
Welche Angabe stimmt jetzt? Sind die Piccolinis nun vegetarisch oder doch nicht? Wir fragten bei Hersteller Nestlé-Wagner nach. Die Rezeptur der Wagner Original Piccolinis Drei-Käse enthalte keinen Fisch, ließ uns die Firma wissen. Es handle sich daher völlig zu Recht um ein vegetarisches Produkt mit entsprechender Auslobung. Die Allergen-Spuren würden freiwillig deklariert.
Denn: Trotz aller getroffenen Maßnahmen zum Ausschluss von Allergen-Spuren beispielsweise in der Rohstoffbeschaffung, während des Transports oder der Herstellung, könne nicht zu 100 Prozent garantiert werden, dass keine Allergen-Spuren auf nicht-allergenhaltige Produkte übergehen.
... nicht garantiert ohne Allergen-Spuren
Auch wir wissen, wie wichtig die Kennzeichnung von Allergenen bzw. Spuren von Allergenen ist. Aber: Piccolinis Drei-Käse Pizzen sollten nur dann als vegetarisch deklariert sein, wenn eine Kontamination mit Fisch sicher ausgeschlossen werden kann. Ist das nicht möglich, dürfen sie nicht als vegetarisch angepriesen werden.
Vegetarian-Label
Einmal mehr zeigt sich: Wer bestimmte Zutaten oder Inhaltstoffe nicht zu sich nehmen will, muss die Zutatenlisten von Anfang bis Ende genau lesen. Bestimmte Zeichen können die Lebensmittelauswahl mitunter zusätzlich erleichtern. Das Vegetarian Label ("V-Label") der Europäischen Vegetarier-Union beispielsweise steht für Erzeugnisse, deren Herstellung ohne Rohstoffe aus Tierkörpern erfolgt, insbesondere ohne Fleisch, Gelatine, Knochen und Schlachtfette.
Reaktion der Firma Nestlé Wagner
Was Nestlé Wagner zur reichlich verwirrenden Kennzeichnung der Wagner Piccolinis Drei-Käse sagt:
"Bei Wagner Original Piccolinis Drei-Käse weisen wir unter anderem auf ,mögliche Spuren von Fisch‘ hin. Wir deklarieren diese Allergen-Spuren freiwillig, und gehen damit deutlich über die lebensmittelrechtlichen Anforderungen hinaus. Für Allergiker könnten schon Bruchteile eines Allergens ein gesundheitliches Risiko darstellen, daher ist der Hinweis auf Spuren von Allergenen sehr wichtig.
Die Kennzeichnung von Spuren eines Allergens bedeutet nicht, dass dieses als Zutat eingesetzt wird. So enthält die Rezeptur von Wagner Original Piccolinis Drei-Käse keinen Fisch. Es handelt sich daher völlig zu Recht um ein vegetarisches Produkt mit entsprechender Auslobung.
Die Kennzeichnung von Allergen-Spuren erfolgt in der Lebensmittelbranche schon seit vielen Jahren. Verbrauchern dürften Hinweise wie ,kann Spuren von Nüssen enthalten‘ beispielsweise auf Schokoladeprodukten bekannt sein. Trotz aller sorgfältig getroffenen Maßnahmen zum Ausschluss von Allergen-Spuren, beispielsweise in der Rohstoffbeschaffung, während des Transports oder der Herstellung, kann nicht zu 100 Prozent garantiert werden, dass keine Allergen-Spuren auf nicht-allergenhaltige Produkte übergehen. Im Sinne der betroffenen Allergiker möchten wir daher nicht auf unsere Spuren-Kennzeichnung verzichten.
Grundsätzlich basiert unsere Kommunikation auf dem Wagner Sorgfalts-Prinzip: Verbraucher können sich sicher sein, eine Pizza zu erwerben, die wir mit höchster Sorgfalt sowie mit besten Zutaten für 100 Prozent natürlichen Geschmack herstellen. Unsere Verbraucher möchten wir zudem umfassend informieren und machen daher zusätzliche Angaben, wie beispielsweise durch die Allergen-Spurenkennzeichnung."
Nestlé Wagner GmbH
26. 5. 2014
Wir meinen: Eine korrekte Kennzeichnung ohne widersprüchliche Auslobungen sollte wohl zu bewerkstelligen sein. Bei den Piccolinis Drei-Käse in Bio-Qualität ist das Nestlé Wagner bereits gelungen.
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