Joghurt

Natürlich gut

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KONSUMENT 10/2017 veröffentlicht: 27.09.2017

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Test: 50 Naturjoghurts wurden im Labor untersucht und auch ver­kostet. Außerdem gingen wir der Frage nach, aus welchen Molkereien die Eigenmarken der Handelsketten kommen.

Diese Joghurts haben wir getestet:

Fettgehalt 3,2–5 %  

  • Alpengut Naturjoghurt gerührt
  • Alpengut Naturjoghurt stichfest
  • Berg Bauer Natur Joghurt
  • Besser Bio Bio-Naturjoghurt
  • Billa Bergbauern Heumilch Joghurt
  • Bio Wiesen Milch Bio Naturjoghurt cremig
  • Bio Wiesen Milch Bio-Naturjoghurt fein cremig
  • Clever Joghurt
  • Danone Activia
  • dennree Joghurt mild
  • Die Hoflieferanten Natur Joghurt
  • Ein gutes Stück Heimat Bio-Naturjoghurt
  • Ja! Natürlich Joghurt mild
  • Landliebe Cremiger Joghurt mild
  • Melktaler Joghurt
  • Merkur Immer gut Bergbauern Heumilch Joghurt
  • Milbona Joghurt mild
  • Milfina Cremiges Naturjoghurt
  • Milfina Joghurt
  • Natürlich für uns Bio Natur-Joghurt
  • Salzburg Milch Stichfestes Jogurt
  • S-Budget Natur Jogurt
  • Schärdinger Berghof Creme Joghurt
  • Schärdinger Bifidus Joghurt
  • Spar Heumilch Naturjogurt
  • Spar Natur pur Bio-Naturjogurt aus Wiesenmilch
  • Tirol Milch Bergbauern Natur Joghurt
  • Zurück zum Ursprung Bergbauern Naturjoghurt

Fettgehalt 0,1–1,8 % (fettreduziert)

  • Billa Bergbauern Heumilch Joghurt
  • Bio Wiesen Milch Bio Naturjoghurt gerührt
  • Clever Joghurt
  • Milfina New Lifestyle Joghurt    
  • NÖM Fasten Natur Joghurt
  • NÖM Natur Joghurt
  • Salzburg Milch Stichfestes Jogurt
  • S-Budget Natur Jogurt
  • Schärdinger Naturjoghurt
  • Spar Heumilch Naturjogurt
  • Spar Natur Jogurt leicht
  • Spar Natur pur Bio-Naturjoghurt aus Wiesenmilch
  • Take Shape Joghurt
  • Zurück zum Ursprung Bergbauern Naturjoghurt mild

Laktosefrei

  • Ja! Natürlich laktosefreies Joghurt
  • Milfina Joghurt free!
  • NÖM L free Joghurt Natur

In den Testtabellen finden Sie Infos und Bewertungen zu: Fettgehalt, Mikrobiologie, pH-Wert, Wertgebende Keime, Expertenverkostung, Laienverkostung, Kennzeichnung. - Lesen Sie nachfolgend unseren Testbericht.


Am Weg nach Hause schnell ein Joghurt mitnehmen? Das schafft nur, wer immer nach demselben Lieblingsprodukt greift. Alle anderen haben die Qual der Wahl. Laufmeterweise reiht sich in den Kühl­regalen Becher an Becher, auf denen es vor Gänseblümchen, Glockenblumen, Kühen auf der Weide, Bienen und Schmetterlingen nur so wimmelt. Dazu kommen noch jede Menge Bezeichnungen für den Becherinhalt: Joghurt, Naturjoghurt, stichfestes Joghurt, Creme Joghurt, Heumilch Naturjoghurt, Bergbauern Heumilch Joghurt, Bio Natur­joghurt, Bio-Naturjoghurt aus Wiesenmilch, Joghurt mild, Naturjoghurt gerührt

200 verschiedene Naturjoghurts am Markt

Wie unübersichtlich das Angebot tatsächlich ist, wissen wir seit unserer Markterhebung für diesen Test. Allein im Raum Wien fanden wir über 200 Naturjoghurts aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch! Und selbst Joghurts aus Kuhmilch sind, so stellten wir verblüfft fest, mit zwölf unterschiedlichen Fettgehalten zu haben.

50 Joghurts getestet

Eingekauft und ins Untersuchungslabor geschickt haben wir schließlich 50 Joghurts. Das sind mehr als doppelt so viele Proben wie bei unserem Test: Butter 6/2017 . Der Grund: Viele Leser vermissten damals ihr Lieblingsprodukt. Also haben wir diesmal massiv aufgestockt. Trotzdem konnten wir bei der Auswahl nicht jede kleine Molkerei berücksichtigen. Denn um eine gute Marktabdeckung zu ­erreichen, geht an den großen Betrieben einfach kein Weg vorbei.


Wie man Joghurt ganz einfach selber herstellen kann, sehen Sie in unserem Video auf https://blog.vki.at/joghurt-selbstgemacht.

In der Tabelle finden Sie:

Marke, Type, Produkte, Dienstleistungen
Milfina Johgurt free!, NÖM L free Joghurt Natur, Ja! Natürlich laktosefreies Joghurt, Milfina New Lifestyle Joghurt, Spar Heumilch Naturjogurt, Zurück zum Ursprung Bergbauern Naturjoghurt mild, Bio Wiesen Milch Bio Naturjoghurt gerührt, S-Budget Natur Jogurt, Spar Natur pur Bio-Naturjoghurt aus Wiesenmilch, Spar Natur Jogurt leicht, NÖM Fasten Natur Joghurt, NÖM Natur Joghurt, Clever Joghurt, Billa Bergbauern Heumilch Joghurt, Take Shape Joghurt, Billa Bergbauern Heumilch Joghurt, Schärdinger Naturjoghurt, NÖM Natur Joghurt, Schärdinger Natur Joghurt, Salzburg Milch Stichfestes Jogurt, S-Budget Natur Jogurt, Schärdinger Berghof Creme Joghurt, Bio Wiesen Milch Bio Naturjoghurt cremig, Milfina Cremiges Naturjoghurt, Milbona Joghurt mild, Alpengut Naturjoghurt gerührt, Billa Bergbauern Heumilch Joghurt, Merkur Immer gut Bergbauern Heumilch Joghurt, Berg Bauer Natur Joghurt, Spar Natur pur Bio-Naturjogurt aus Wiesenmilch, Natürlich für uns Bio Natur-Joghurt, Spar Heumilch Naturjogurt, Ein gutes Stück Heimat Bio-Naturjoghurt, Landliebe Cremiger Joghurt mild, dennree Joghurt mild, Danone Activia, Schärdinger Bifidus Joghurt, Billa Bergbauern Heumilch Joghurt, Besser Bio Bio-Naturjoghurt, Zurück zum Ursprung Bergbauern Naturjoghurt, Tirol Milch Bergbauern Natur Joghurt, Ja! Natürlich Joghurt mild, Ich bin Österreich Joghurt, Milfina Joghurt, Alpengut Naturjoghurt stichfest, Clever Joghurt, Die Hoflieferanten Natur Joghurt, Salzburg Milch Stichfestes Jogurt, Bio Wiesen Milch Bio-Naturjoghurt fein cremig, Melktaler Joghurt

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Wertung: 4 von 5 Sternen
15 Stimmen

Kommentare

  • Zucker
    von REDAKTION am 19.10.2017 um 14:05
    Wir haben die Daten zum Zucker nicht veröffentlicht, aber sie natürlich erfasst. Wenn Sie uns Ihre Email Adresse zukommen lassen, mailen wir Ihnen gerne die gewünschten Informationen. Ihr Konsument-Team
  • Zucker
    von multitude am 18.10.2017 um 17:44
    Ich habe festgestellt, dass Naturjoghurts unterschiedlich viel (nicht zugesetzten) Zucker enthalten. Lactosefreie und Fettreduzierte übrigens den meisten. Da ich aus gesundheitlichen Gründen möglichst wenig Zucker esse, wäre für mich eine Tabelle interessant, in der man auf einem Blick den Zuckergehalt vergleichen kann. Habe ich das in Ihrem Test übersehen?
  • zu Joghurt Test
    von REDAKTION am 03.10.2017 um 15:31
    In jedem Naturjoghurt, aber auch in Milch, ist Milchzucker enthalten, und zwar etwa 4 g Milchzucker pro 100 g Joghurt. Dieser taucht in der Nährwertkennzeichnung unter „Zucker“ auf, wird aber nicht als zugesetzter Zucker gerechnet. Aufpassen müssen Sie, wenn dieser Wert über 5 g pro 100 g hinausgeht. Erst dann handelt es sich um zugesetzten Zucker. Ihr Konsument-Team
  • Spar Heumilch Naturjogurt
    von der besserwisser am 30.09.2017 um 18:08
    leider stimmt der Preis für das 3,6 % Fettgehalt-Produkt nicht mehr. Bereits vor einigen Wochen wurde der Preis sprunghaft von den genannten 39 c um über 15 % auf 45 c angehoben.
  • Joghurt Test
    von gerlach.christine am 28.09.2017 um 19:47
    Leider ist zB im Ja natürlich Joghurtbecher 0,4l beinahe 4 Würfelzucker enthalten Daher sollte man beim Kauf auch mal darauf schauen
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