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REPORT
Essen + Trinken - 20.08.2008 ,Konsument 9/2008

Omega-3-Fettsäuren Einmal Fisch pro Woche!

Omega-3-Fettsäuren sollen vor Herzinfarkt und diversen Krankheiten schützen. Sind sie tatsächlich für die Gesundheit so wichtig, wie es heißt? Worin sind sie enthalten? Wie lässt sich der Bedarf am ­besten decken?

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LESERFRAGEN
Essen + Trinken - 08.02.2013 ,Konsument 10/2002

Fische Jodquelle

Warum spielen Meeresfische für die gesunde Ernährung eine so große Rolle?

REPORT
Markt + Dienstleistung - 30.08.2018 ,KONSUMENT 9/2018

Überfischung Leere Meere

90 Prozent der kommerziell genutzten Fischbestände sind überfischt oder stehen kurz davor. Nicht nur das Ökosystem Meer ist bedroht, sondern auch die Ernährungssicherheit von Millionen von Menschen.

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REPORT
Essen + Trinken - 18.07.2007 ,Konsument 8/2007

Internationale Küche: Kulinarischer Balkan Mehr als Cevapcici

Felsenstrand und blaues Meer, Pinienwälder und Karst, dazu Faschiertes vom Grill: gelebter Kindheitstraum vom Süden. Doch Kroatien hat kulinarisch viel mehr zu bieten. In Sachen Essen noch ein Geheimtipp: Slowenien.

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REPORT
Essen + Trinken - 04.12.2003 ,Konsument 12/2003

Algen Jod-Schock aus dem Meer

  • Algen oder Seetang gelten als ernährungsphysiologisch wertvoll
  • Zu viel davon kann jedoch riskant sein
  • Algen im Sushi sind unbedenklich – in Maßen
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REPORT
Essen + Trinken - 21.02.2006 ,Konsument 3/2006

Fisch Herausgefischt

Fisch? Ja, bitte! Doch wie lange hält sich frischer Fisch? Worauf ist beim Kauf zu achten? Und woraus bestehen eigentlich die von Kindern heiß geliebten Fischstäbchen? Wir beantworten häufig gestellte Fragen.

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