Essen + Trinken

… auch „Paranuss-Effekt“ genannt – was könnte das sein? 

Kohlrabiblätter im Pesto, Karottengrün im Smoothie, Radieschenblätter in der Suppe – Gemüseteile, die oft auf dem Kompost landen, können auch Speisen verfeinern.

Die Europäische Kommission beschloss kürzlich eine Obergrenze für die Verwendung von industriell hergestellten Transfetten in Lebensmitteln.

Seit Ende April sind keine heimischen Kartoffeln mehr erhältlich.

Künstlich gesüßte Limos sind nach einem Bericht des amerikanischen Konsumentenmagazins „Consumer Reports“ kritisch zu sehen.

Diesmal geht es um Käse: Wie viel Bier ist in „Bierkäse“ enthalten?

Das Einkaufsverhalten der österreichischen Haushalte hat sich über die vergangenen Jahre deutlich verändert. Dies geht aus dem repräsentativen Analyse der AMA hervor. Vor allem weniger Fleisch und mehr bio landet auf den Tellern der Österreicher und Österreicherinnen.

60.000 Tonnen Lebensmittelabfälle fallen jährlich in österreichischen Großküchen an.

Einst war die Avocado ein Luxusprodukt. Doch seit Jahren ist die grüne Frucht auf einem Siegeszug in Küchen und den sozialen Netzwerken. Der Avocado-Boom hat allerdings dramatische Folgen für die Umwelt.

Wer Schwedenbombe hört, denkt an Kalorienbombe. Zu Recht?

Darf Halal-Fleisch (ohne Betäubung) das Bio-Siegel der EU erhalten? Der Europäische Gerichtshof sagt Nein.

Der Sojabohnen Anbau ist in den letzten Jahren weltweit, europaweit aber auch in Österreich deutlich angestiegen.

Dass ausgerechnet im Urlaub auf hoher See Diät gehalten wird, mag ohnehin ein verwegener Gedanke sein. Aber wie wirken sich die Essgewohnheiten auf einer Kreuzfahrt auf das Körpergewicht aus?

"Fleisch ist uns nicht wurscht" heißt eine neue Initiative des Umweltverbandes WWF Österreich, die für einen sorgsameren Fleischkonsum wirbt.

Das Interesse an Bio-Lebensmitteln steigt bei Konsumenten. Das zeigt sich auch in dem wachsenden Anteil biologisch bewirtschafteter Flächen und Betriebe in Österreich.

Zuerst die Flasche schütteln, dann den Korken wegschießen? Gefährlich! Denn die kleinen Verschlüsse sind schnell und können buchstäblich ins Auge gehen.

In Deutschland wurden 600 Limonaden auf ihren Zuckergehalt getestet. Das Ergebnis: Jedes zweite Produkt ist überzuckert.

Wie hoch sind die Preise für Rinder und Schweine? 

Im jüngsten Rapsöl-Test unserer deutschen Kollegen von der Stiftung Warentest schnitt ein Produkt aus Österreich am besten ab.

Besonders im Herbst ist Traubensaft ein willkommener Durstlöscher, beliebtes Alternativgetränk für Autofahrer beim Heurigen und bei Kindern ohnehin hoch im Kurs.