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REPORT
Essen + Trinken - 20.12.2018 ,KONSUMENT 1/2019

Wacholderschnaps Von „mother’s ruin“ zum Trendgetränk

In der Winterzeit, wenn vermehrt fette und üppige Speisen auf dem Menüplan stehen, ist die lindernde Wirkung des Wacholders bei Sodbrennen willkommen. Zudem ist dieses Gewürz aromagebender Bestandteil im Gin.

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REPORT
Essen + Trinken - 20.12.2018 ,KONSUMENT 1/2019

Eiweißprodukte Zweifelhafter Trend

Viele Hobbysportler und Menschen, die sich gesund ernähren wollen, konsumieren gern eiweißreiche Riegel und Drinks. Doch wie sinnvoll ist die Proteinnahrung?

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REPORT
Essen + Trinken - 22.11.2018 ,KONSUMENT 12/2018

Zimt, Sternanis, Kardamom & Co Weihnachtsduft

Was wäre die Weihnachtszeit ohne Kekse, Glühwein, Lebkuchen und Punsch – mit den richtigen Gewürzen.
 

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REPORT
Markt + Dienstleistung - 22.11.2018 ,KONSUMENT 12/2018

Regional steht nicht automatisch für Qualität Interview mit Hannes Royer (Land schafft Leben)

Transparent und ohne zu werten will der Verein „Land schafft Leben“ den Konsumenten zeigen, wie in Österreich Lebensmittel produziert werden. Wir trafen den Obmann und Bio-Bauern Hannes Royer zum Interview. 

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REPORT
Essen + Trinken - 25.10.2018 ,KONSUMENT 11/2018

Martinigans Kulinarisches Herbsthighlight

Zu Martini, am 11. November, kommt traditionell eine knusprig gebratene Gans auf den Tisch. 

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REPORT
Essen + Trinken - 27.09.2018 ,KONSUMENT 10/2018

Reisproduktion Hoher Preis

Reis ist Grundnahrungsmittel für fast zwei Drittel der Menschheit. Doch der Anbau ist mit zahlreichen ökologischen und sozialen Nachteilen verbunden.

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REPORT
Essen + Trinken - 27.09.2018 ,KONSUMENT 10/2018

Reissorten Reis ist nicht gleich Reis

Wie viele Reissorten es gibt, weiß niemand so genau. Nur wenige davon werden auch bei uns gegessen.

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REPORT
Essen + Trinken - 30.08.2018 ,KONSUMENT 9/2018

Süßkartoffeln Fragen und Antworten zur süßen Knolle

Wer Erdäpfel satthat, sollte einmal Süßkartoffeln versuchen.

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REPORT
Markt + Dienstleistung - 30.08.2018 ,KONSUMENT 9/2018

Überfischung Leere Meere

90 Prozent der kommerziell genutzten Fischbestände sind überfischt oder stehen kurz davor. Nicht nur das Ökosystem Meer ist bedroht, sondern auch die Ernährungssicherheit von Millionen von Menschen.

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REPORT
Essen + Trinken - 30.08.2018 ,KONSUMENT 9/2018

Teebeutel Earl Plastic

Hätten Sie das vermutet: Handelsübliche Teebeutel bestehen teilweise aus Plastik.

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REPORT
Essen + Trinken - 30.08.2018 ,KONSUMENT 9/2018

Milch in Glasflaschen Danebengegangen

Auch bei den großen Handelsketten steht mittlerweile Flaschenmilch in den Kühlregalen. Die Idee ist ausgezeichnet – die Umsetzung leider miserabel.

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REPORT
Essen + Trinken - 24.08.2018 

Bier: Brau-Union nimmt Beertender vom Markt Ressourcenverschwendung

Tausendende Bierzapfgeräte werden unbrauchbar. Trotz Eintauschangebot müssen die Konsumenten die Entsorgung selbst erledigen.

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Essen + Trinken - 26.07.2018 ,KONSUMENT 8/2018

Senf Scharfe Sache

Eine Käsekrainer ohne Senf? Undenkbar!

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REPORT
Gesundheit + Kosmetik - 26.07.2018 ,KONSUMENT 8/2018

Gelée Royale Wundermittel aus dem Bienenstock?

Gelée Royale werden zahlreiche positive Wirkungen zugeschrieben, wissenschaftliche Beweise dafür fehlen allerdings.

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Essen + Trinken - 26.05.2018 ,KONSUMENT 6/2018

Eistee Hausgemacht

Wer Eistee liebt, kauft ihn nicht im Supermarkt, sondern macht ihn am besten selbst - mit echtem Fruchtsaft und wenig Zucker.

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REPORT
Essen + Trinken - 24.05.2018 ,KONSUMENT 6/2018

Zucker: Fallen bei Lebensmitteln Böse Überraschung

In den meisten Lebensmitteln steckt Zucker und das in zum Teil unglaublichen Mengen. Dabei ist längst klar, dass zu viel Süßes krank macht.

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REPORT
Essen + Trinken - 30.04.2018 ,KONSUMENT 4/2018

Zucker-Ersatz Süße Versuchungen und Alternativen

Kokosblütenzucker, eingedickte Pflanzensäfte und Getreidesirup zum Süßen liegen voll im Trend. Sind sie gesünder als Zucker? Und was ist von süßenden Zusatzstoffen zu halten?

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REPORT
Essen + Trinken - 26.04.2018 ,KONSUMENT 5/2018

Rapsöl und Sonnenblumenöl: Warenkunde Für fast alle Fälle

Ob raffiniert oder kalt gepresst: Raps- und Sonnenblumenöl sind die Allrounder unter den Pflanzenölen. Was sie gemeinsam haben und wo sie sich unterscheiden.

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REPORT
Essen + Trinken - 26.04.2018 ,KONSUMENT 5/2018

Saisonkalender Obst und Gemüse Knackig frisch

Saisonales Obst und Gemüse aus der Region schmeckt einfach besser. Doch wann gibt es eigentlich was?

REPORT
Essen + Trinken - 26.04.2018 ,KONSUMENT 5/2018

Trinkwasser im öffentlichen Raum Nicht selbstverständlich

Kostenloses Trinkwasser im öffentlichen Raum erleichtert die für die Gesundheit wichtige Flüssigkeitsaufnahme. Die Verfügbarkeit ist leider nicht überall garantiert.

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