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Essen + Trinken / Backware

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FAKTEN-CHECK MEDIZIN
Essen + Trinken - 25.08.2016 ,KONSUMENT 9/2016

Vollkorn: Ist es gesünder? Mit Vollkorn länger leben?

Senken Vollkornprodukte die Wahrscheinlichkeit frühzeitig zu sterben?

TEST
Essen + Trinken - 23.06.2016 ,KONSUMENT 7/2016

Aluminium in Laugengebäck Entwarnung

"Vorsicht, Blechbrezel" lautete 2015 der Titel zu einem Testbericht über Laugengebäck. Inzwischen haben die Bäcker ihre Hausaufgaben gemacht.

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REPORT
Essen + Trinken - 23.03.2016 ,KONSUMENT 4/2016

Semmeln: Inhaltsstoffe Was drin steckt

Semmeln müssen knusprig sein und gut schmecken. Genauso wichtig ist aber, was in der Krume steckt.

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 7 Seiten (kostenpflichtiger Inhalt)
REPORT
Essen + Trinken - 02.02.2016 ,KONSUMENT 2/2016

Semmeln Nicht immer resch und frisch

Semmeln gibt es schon um 8 Cent aus der Brotfabrik – oder um fast 90 Cent handgemacht vom Nobelbäcker. Wir haben uns mit Experten durchgekostet und nachgefragt, woher das Gebäck eigentlich kommt.

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GEFÄHRLICHE PRODUKTE
Essen + Trinken - 28.01.2016 ,KONSUMENT 2/2016

Goldpack: Haselnüsse Giftpilze enthalten

Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Haselnüsse von Goldpack.

KUNDE KÖNIG
Essen + Trinken - 25.01.2016 ,KONSUMENT 2/2016

Semmeln und Gebäck Styropor und feuchtes Mehl

Kunde König: Die Konsistenz von Styropor, die Farbe eines Kellerkindes - manchen Semmeln ist einfach nicht zu helfen.

TEST
Essen + Trinken - 01.12.2015 ,KONSUMENT 12/2015

Nüsse (K)ein Schimmel-Alarm

Nüsse und Mandeln sind leicht verderblich – vor allem, wenn sie bereits geschält oder gerieben sind. Doch nur eine Packung Bio-Haselnüsse – das teuerste Produkt im Test – war stark mit Schimmelpilzgiften belastet.

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 13 Seiten (kostenpflichtiger Inhalt)
KURZ & KNAPP
Essen + Trinken - 29.10.2015 ,KONSUMENT 11/2015

Backwarenmarkt Geschäft mit Brot

AUFGESPIESST
Essen + Trinken - 27.08.2015 ,KONSUMENT 9/2015

Laugengebäck Kommentar von E. Spanlang

Aluminiumbelastungen in Laugengebäck sind mit den richtigen Backblechen vermeidbar. Einige Bäcker wollen davon nichts wissen. Jetzt ist eine Richtlinie dazu in Arbeit.

TEST
Essen + Trinken - 26.08.2015 ,KONSUMENT 9/2015

Aluminium in Laugengebäck Vorsicht, Blechbrezel!

Werden Laugenstangen & Co auf Aluminiumblechen ­gebacken, kann sich das Leichtmetall in den Gebäckstücken anreichern. Einfache Maßnahmen könnten die Belastung vermeiden.

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TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 30.07.2015 ,KONSUMENT 8/2015

Haare in Semmeln & Co Nur ein Gerücht

"Ich habe gehört, dass in Teiglingen, die bei uns aufgebacken werden, Menschenhaar stecken soll, um die Teigstruktur zu verbessern. Stimmt das?" - In unserer Rubrik "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Birgit Beck.

LEBENSMITTEL-CHECK
Lebensmittel-Check - 09.06.2015 

Ölz Farmer Soft Sandwich Großteils aus Weizenmehl

Meisterbäcker Ölz wirbt auf der Packung Farmer Soft Sandwich groß mit Roggen, obwohl das Produkt hauptsächlich aus Weizenmehl besteht. Karamellsirup sorgt dafür, dass das Brot schön dunkel aussieht.

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KURZ & KNAPP
Essen + Trinken - 28.05.2015 ,KONSUMENT 6/2015

Kornspitz Streit um Markennamen

KURZ & KNAPP
Essen + Trinken - 26.02.2015 ,KONSUMENT 3/2015

Körndlbauer Magerer Gewinn

KUNDE KÖNIG
Essen + Trinken - 25.09.2014 ,KONSUMENT 10/2014

Leberkäse Ist die Welt noch in Ordnung?

Viele Menschen beschleicht gelegentlich das Gefühl, dass sich alles viel zu schnell verändert, dann fühlen sie sich vom Fortschritt überrollt. Zum Glück gibt es auch Dinge, die über viele Generationen hinweg Bestand haben, und der Leberkäse gehört dazu. - "Kunde König“, ein satirischer Kommentar von Alois Grasböck.

KURZ & KNAPP
Essen + Trinken - 27.03.2014 ,KONSUMENT 4/2014

Hofer: Brot und Gebäck Frisch aufgebacken

Lange hat sich der Diskonter Zeit gelassen und den Markt genau beobachtet. Jetzt ist es so weit: Auch Hofer bäckt vorgefertigte Teiglinge auf.

LEBENSMITTEL-CHECK
Lebensmittel-Check - 20.02.2014 

Spar wie früher Bio-Einkorn-Vollkornmehl Jetzt korrekt gekennzeichnet

Auf der Packung Bio-Einkorn-Vollkornmehl von Spar war sowohl die Auslobung "Qualität aus Österreich" als auch das schwarze AMA-Biozeichen ohne Ursprungsangabe aufgedruckt. Diese widersprüchliche Kennzeichnung wurde inzwischen korrigiert.

LEBENSMITTEL-CHECK
Lebensmittel-Check - 12.02.2013 

Despar Premium Cantuccini alle Mandorle Große Packung – wenig Inhalt

In der Packung Cantuccini alle Mandorle von Despar Premium steckt erstaunlich wenig Mandelgebäck. Doch das ist von außen nicht zu sehen.

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LEBENSMITTEL-CHECK
Lebensmittel-Check - 27.08.2012 

Backetteria Blätterteig light Mit Alkohol

Hofer verkauft Blätterteig, der überraschenderweise Alkohol enthält.

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LEBENSMITTEL-CHECK
Lebensmittel-Check - 25.07.2012 

Milky Way Hörnchen Sauber etikettiert

Hörnchen von Milky Way, die zwar ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe angepriesen werden, aber trotzdem Zusatzstoffe für längere Haltbarkeit und zugesetztes Aroma enthalten.

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