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Essen + Trinken / Brot

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LEBENSMITTEL-NEWS
Essen + Trinken - 27.09.2018 ,KONSUMENT 10/2018

Brot: Konsum in Österreich Hauptsache billig

Was für Asiaten der Reis, das ist für uns das Brot: ein Grundnahrungsmittel von großer Bedeutung.

AUFGESPIESST
Essen + Trinken - 24.11.2017 ,KONSUMENT 4/2017

Supermarkt-Backshop Ein Experiment?

Der Backshop bei BILLA wirft einige Fragen auf. „- Ein "Aufgespießt" von Konsument-Redakteur Gerhard Früholz.“ 

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LESERFRAGEN
Essen + Trinken - 23.11.2017 ,KONSUMENT 12/2017

Brot: Haltbarkeit Je nach Sorte verschieden

"Stimmt es, dass die Haltbarkeit von Brot je nach Sorte verschieden ist?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Birgit Beck.

LESERFRAGEN
Essen + Trinken - 21.03.2017 

Baguette und Ciabatta Warum haben Baguette und Ciabatta so große Poren?

Die ungeregelte Gärung bewirkt eine Veränderung bei den Poren der Brotsorten.

LESERFRAGEN
Essen + Trinken - 13.02.2017 

Mehl Warum sind Mehle unterschiedlich hell?

Die Farbe des Mehls hängt von der Getreideart ab.

LESERFRAGEN
Essen + Trinken - 13.02.2017 

Pumpernickel Was versteht man unter Pumpernickel?

Pumpernickel ist ein Vollkornbrot.

LEBENSMITTEL-CHECK
Lebensmittel-Check - 10.01.2017 

"Nimm dir weizenfrei" Haferbrot Jetzt zertifiziert glutenfrei

Auf der Packung "Nimm dir weizenfrei" Haferbrot von Merkur stand früher auch der Hinweis "Nicht geeignet für Zöliakiebetroffene und Weizenallergiker". Das wurde mittlerweile geändert.

LEBENSMITTEL-CHECK
Lebensmittel-Check - 25.08.2016 

Kelly´s Chips My Favorite Jetzt deutlich gekennzeichnet

Dass Kelly´s Chips My Favorite mit Schweinsbratengewürz erzeugt sind, erfuhr man früher nur auf der Packungsrückseite. Das wurde inzwischen geändert.

FAKTEN-CHECK MEDIZIN
Essen + Trinken - 25.08.2016 ,KONSUMENT 9/2016

Vollkorn: Ist es gesünder? Mit Vollkorn länger leben?

Senken Vollkornprodukte die Wahrscheinlichkeit frühzeitig zu sterben?

LEBENSMITTEL-CHECK
Lebensmittel-Check - 23.08.2016 

Milka Collage Himbeere, Milka Triple Choco Kakao, Milka Alpenmilch und LU Kekse Mal mehr, mal weniger Schokolade

Die Packungen Milka Collage Himbeere, Milka Triple Choco Kakao, Milka Alpenmilch und LU Kekse sind gleich groß. Auch der Preis pro Packung ist gleich. Die Füllmengen sind aber unterschiedlich.

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LEBENSMITTEL-CHECK
Lebensmittel-Check - 16.08.2016 

Haferbrot „Nimm dir weizenfrei“ Für Weizenallergiker geeignet?

„Weizenfrei“ und „von Natur aus glutenfreie Rohstoffe“ steht groß auf der Packung Haferbrot von Merkur. Doch auf einem Etikett findet sich auch der Hinweis: „Nicht geeignet für Zöliakiebetroffene und Weizenallergiker.“ Was jetzt?

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REPORT
Essen + Trinken - 02.02.2016 ,KONSUMENT 2/2016

Semmeln Nicht immer resch und frisch

Semmeln gibt es schon um 8 Cent aus der Brotfabrik – oder um fast 90 Cent handgemacht vom Nobelbäcker. Wir haben uns mit Experten durchgekostet und nachgefragt, woher das Gebäck eigentlich kommt.

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KUNDE KÖNIG
Essen + Trinken - 25.01.2016 ,KONSUMENT 2/2016

Semmeln und Gebäck Styropor und feuchtes Mehl

Kunde König: Die Konsistenz von Styropor, die Farbe eines Kellerkindes - manchen Semmeln ist einfach nicht zu helfen.

GEFÄHRLICHE PRODUKTE
Essen + Trinken - 26.11.2015 ,KONSUMENT 12/2015

Lidl: Knödelbrot Verletzungsgefahr

Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Knödelbrot von Lidl.

LESERFRAGEN
Essen + Trinken - 02.10.2015 

Brot Restbrot enthalten?

Stimmt es, dass in frischem Brot auch altes Brot (Restbrot) steckt?

LESERFRAGEN
Essen + Trinken - 02.10.2015 

Weizenvollkornmehl Zusammengesetzt aus mehreren Chargen

Was versteht man unter „Weizenvollkornmehl (zusammengesetzt)“, das ich kürzlich in einer Zutatenliste entdeckt habe?

LESERFRAGEN
Essen + Trinken - 10.08.2015 

Eiweißbrot zum Abnehmen Geeignet für Diät?

Kann man mit Eiweißbrot abnehmen?

KURZ & KNAPP
Essen + Trinken - 26.02.2015 ,KONSUMENT 3/2015

Körndlbauer Magerer Gewinn

LEBENSMITTEL-CHECK
Lebensmittel-Check - 13.11.2014 

Wasa Crisp'n Light Roggen Mit Weizen

Wasa Crisp’n Light Roggen Knäckebrot besteht wider Erwarten nicht nur aus Roggen-, sondern zu erheblichen Anteilen auch aus Weizenmehl. Das steht aber nur in der Zutatenliste.

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KURZ & KNAPP
Essen + Trinken - 23.10.2014 ,KONSUMENT 11/2014

Brot Toastbrot am beliebtesten

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