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Essen + Trinken / Kochen

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REPORT
Essen + Trinken - 28.09.2017 ,KONSUMENT 10/2017

Kürbis Happy Halloween

Da sind sie wieder, die Gerippe und Gruselmoster und auch die geschnitzten Kürbisse, die am Abend in den Fenstern oder vor den Haustüren liegen und leuchten. Ein ausgehöhlter Kürbis sieht nicht nur schaurig-schön aus. Sein Inneres schmeckt auch gut.

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KURZ & KNAPP
Essen + Trinken - 31.08.2017 ,KONSUMENT 9/2017

Acrylamid Aufregung um Pommes frites & Co

In diversen Medien machten Falschmeldungen die Runde, wonach die EU knusprige Pommes frites oder gerösteten Kaffee verbieten möchte.

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 27.07.2017 ,KONSUMENT 8/2017

Pfeffersorten Verschiedene Farben

"Warum gibt es Pfeffer in verschiedenen Farben?" - In unserer Rubrik "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Birgit Beck.

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 27.04.2017 ,KONSUMENT 5/2017

Fette und Öle Rauchpunkt

"Warum darf es beim Braten in der Pfanne nicht rauchen?". Leser fragen und unsere Experten antworten – hier Mag. Birgit Beck.

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 20.03.2017 

Grüner Rand bei Eiern Warum haben hartgekochte Eier einen grünen Rand?

Bei Eiern sollte die Kochzeit maximal zehn Minuten betragen.

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 13.02.2017 

Plazenta Ist Plazenta gesund?

Nach der Geburt des Kindes die eigene Plazenta verspeisen liegt im Trend.

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 26.01.2017 ,KONSUMENT 2/2017

Koriander: Geschmack Wieso für manche unerträglich?

"Warum vertragen manche Menschen den Geschmack von Koriander nicht?". Leser fragen und unsere Experten antworten – hier Mag. Birgit Beck.

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 27.10.2016 ,KONSUMENT 11/2016

Rosa Pfeffer Kein echter Pfeffer

"Was versteht man unter rosa Pfeffer?" - Leser stellen Fragen und unsere Experten antworten – hier Mag. Birgit Beck.

LEBENSMITTEL-CHECK
Lebensmittel-Check - 20.09.2016 

Italiamo Knoblauch Spray Große Flasche, wenig Inhalt

Die Flasche Italiamo Knoblauch Spray ist nicht einmal halb voll. Das erkennt man aber nur, wenn man die blickdichte Manschette von der Flasche abzieht. Doch diese Probe aufs Exempel ist erst nach dem Bezahlen erlaubt. 
 

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TEST
Essen + Trinken - 25.08.2016 ,KONSUMENT 9/2016

Frühstücksbreie Besser selber machen

Ernährungsbewusste setzen auf Frühstücksbrei statt auf die Kaisersemmel mit Marmelade. Wir haben 16 Fertigbreie der Geschmacksrichtungen Früchte und Beeren untersucht – und natürlich auch verkostet.

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TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 02.06.2016 

Milch: überkochen Wie verhindern?

Wie kann man verhindern, dass Milch überkocht?

KURZ & KNAPP
Heim + Garten - 20.05.2016 ,KONSUMENT 9/2016

Gewürzkugel Gadget mit vielen Einsatzmöglichkeiten

Gewürze und Aromen sorgen dafür, dass unser Essen zu einem Geschmackserlebnis  wird. Allerdings lassen sich Lorbeerblätter, Nelken und Co nach dem Garen schwer aus heißen Speisen fischen. Eine kleine Edelstahlkugel soll Abhilfe schaffen.

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TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 25.03.2016 

Knoblauch Geruch gegenwirken

Was hilft gegen Knoblauchgeruch?

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 25.03.2016 

Knoblauch Geruchsabsonderung

Warum riechen auch andere, ob jemand Knoblauch mag?

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 25.03.2016 

Knoblauch Geschmack ohne Geruch?

Wie kommt der Geschmack von Knoblauch ins Essen, aber ohne zu viel Geruch?

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 25.03.2016 

Knoblauch Gesund?

Ist Knoblauch wirklich so gesund, wie immer behauptet?

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 25.03.2016 

Gewürze: Pfeffer in Zutatenliste Pfeffer enthalten?

Wenn in einer Zutatenliste "Gewürze" steht, ist dann auch Pfeffer enthalten?

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 25.03.2016 

Kerbel Gewürz und Heilmittel

Was ist Kerbel?

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 25.03.2016 

Laktose in Gewürzmischungen Kennzeichnungspflichtige Allergene

Warum wird Laktose auch in Gewürzmischungen genannt?

TIPPS NONSTOP
Essen + Trinken - 25.03.2016 

Kerbel und Schierling Vorsicht geboten!

Warum muss man beim Sammeln von Wiesenkerbel vorsichtig sein?

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Bild: Das KONSUMENT-Geschenk-Abo