Essen + Trinken

Bulletproof Coffee- das ist Kaffee mit viel Fett. Der Ernährungs-Hype verspricht Konsumenten viel: er soll wach machen und beim abnehmen helfen. Die Zutaten sind allerdings gewöhnungsbedürftig.

Es kommt auf die Konstitution und Risikofaktoren des Einzelnen an - Eiweiß und Ballaststoffe gehen hier allerdings verloren, wenn der Butterkaffee ein alleinstehendes Frühstück darstellen soll.

Nein, Sportler benötigen keine zusätzlichen Proteine (Eiweiß) in Form von Präparaten. Im Gegenteil: Besser ist es, auf solche Produkte ganz zu verzichten.

Bei Knorr Salatkrönung 7-Kräuter, einer Basis für klare Marinade, ist Zucker die Hauptzutat. Wer rechnet denn bitte damit?

"Stimmt es, dass Gurken mit Kürbissen verwandt sind?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Katrin Mittl, MSc.

Überraschung: In Rauch Happy Day Aronia ist mehr Apfel- als Aroniasaft enthalten. Das erfährt man aber nur im Kleingedruckten. 

Auf der Packung Sweet Valley Cranberries sind einige frische und viele getrocknete Beeren abgebildet. Dass die Trockenfrüchte reichlich gezuckert sind, geht aber nur aus dem Kleingedruckten auf der Packungsrückseite hervor.

Auf der Flasche Frankenmarkter Orange werden groß Orangen angekündigt, obwohl sie im Getränk gar nicht vorkommen. Zusatzstoffe und Aromen sorgen dafür, dass die Limonade trotzdem nach Orange aussieht und schmeckt.

Leitungswasser ist nach wie vor ein Durstlöscher, der die Umwelt schont. Es erspart das mühsame Tragen von abgefülltem Wasser nach Hause und ist kostengünstig.

Wer Eistee liebt, kauft ihn nicht im Supermarkt, sondern macht ihn am besten selbst - mit echtem Fruchtsaft und wenig Zucker.

"Warum finde ich im Supermarkt bei Lebensmitteln meistens keinen Hinweis, woher das Produkt kommt, sondern nur „hergestellt für …“?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Katrin Mittl MSc.

Alleine durch Süßwaren erwirtschaftet ein großer Supermarkt im Jahr einen hohen Umsatz- Schokolade scheint besonders beliebt zu sein.

Ab 2021 müssen die EU-Staaten eine neue Bioverordnung umsetzen. Sie weitet die bisherigen Regelungen aus und gilt auch für Lieferanten aus Drittländern.

Bei einer Aktion von Europol und Interpol wurden gefälschte Lebensmittel sichergestellt. Ein wichtiger Schritt im Kampf gegen den weltweiten Lebensmittelbetrug - die Ermittlungen laufen.

Wer Meersalz liebt, muss mit winzigen Kunststoffteilchen im Salzstreuer rechnen.

In den vielen Lebensmitteln steckt viel Zucker, zu viel Zucker. - Unser monatlicher Cartoon, diesmal von Robert Scheifler.

Essig ist in Österreich sehr beliebt. Er eignet sich für Salatdressings, Suppen und Saucen. Speziell von Balsamico bekommt man hier zu Lande nicht genug.

Konsumenten kaufen gerne Frischware, besonders dann, wenn sie im Angebot sind. Das Bedürfnis nach Natürlichkeit und Bio-Produkten spiegelt sich auch in der Warengruppe "Obst und Gemüse" wider: Der Bio-Anteil steigt stetig.

In den meisten Lebensmitteln steckt Zucker und das in zum Teil unglaublichen Mengen. Dabei ist längst klar, dass zu viel Süßes krank macht.

Im Matcha & Kräuter Tee von dm ist nur wenig von dem auf der Packung groß angekündigten Matcha drin. Die Hauptzutaten sind Gewürze und Kräuter.