Anmelden / Zugang aktivieren
100 Ernährungs-Mythen

100 Ernährungs-Mythen

Cholesterin, Fasten, Granderwasser, Milch, Rotwein, Vollkorn

- Ernährungsweisen unter der Lupe
- Fundierte Antworten auf 100 Fragen
- Verständliche Bewertungen


220 Seiten

Veröffentlichung: 29.09.2016

ISBN: 978-3-99013-060-5

Preis: € 19,90

Zahlung mit: Zahlungsanweisung (Erlagschein), Online-Zahlung
Leseprobe

Um diese Datei lesen zu können, benötigen Sie den Adobe Acrobat Reader.


Rund ums Essen und Trinken ranken sich zahllose Mythen.

  • Wer wurde als Kind nicht davor gewarnt, Wasser zu trinken, wenn er Kirschen gegessen hatte.
  • Lag man mit einer Erkältung im Bett, galt ein Teller mit heißer Hühnersuppe als Mittel mit hohem Genesungspotenzial.
  • Milchprodukte sollten im Alter den Knochenbau stärken.

Ob diese Behauptungen überhaupt zutreffen, wurde selten hinterfragt. Was über Jahrzehnte oder gar Jahrhunderte weitergegeben wurde, musste ja schließlich wenigstens ein Körnchen Wahrheit enthalten.

Gibt es Belege für die Behauptung?

Die Wissenschaftler von medizin-transparent.at, einem Projekt von Cochrane Österreich, haben 100 Ernährungsmythen unter die Lupe genommen und  die wissenschaftliche Relevanz von Studienergebnissen überprüft. Gibt es eindeutige Belege für die jeweilige Behauptung? Und wie ist es um die Qualität der Studien bestellt?

Produktbeschreibung

Bernhard Matuschak, Bernd Kerschner, Julia Harlfinger:  100 Ernährungsmythen. Hrsg. Verein für Konsumenteninformation; Wien 2016; Flexcover, 309 g, 220 Seiten; ISBN 978-3-99013-060-5; 19,90 € (+ Versandkosten)

Versandkosten: Im Inland betragen die Versand- und Portospesen 2,54 € (bis 500 g) bzw. 4,36 € (ab 500 g).

So geht's: Buch als Geschenk versenden

INHALT  DES BUCHES

12    Alkohol/Übergewicht                
14    Almased/Abnehmen                
16    Äpfel/Raucherentwöhnung                
18    Apfelkerne/Gesundheit                
20    Artischocke/Verdauungsprobleme                
22    Aspartam/Gesundheit                
                    
24    Ballaststoffe/Darmkrebs                
26    Basenreiche Ernährung/Osteoporose/Gesundheit                
28    Bauchfett/Risikofaktor                
30    Becel-Margarine/Cholesterin                
32    Bio/Gesundheit                
34    Bockshornklee/Abnehmen                
36    Bor/Gelenkbeschwerden                
38    Bulletproof Coffee/Gesundheit                
                    
40    Chia-Samen/Gesundheit                
42    Chyawanprash/Gesundheit                
                    
44    Detox/Entgiftung                
46    Diabetes/Warnhunde                
48    Diätprogramme für Kinder/Übergewicht                
                    
50    Eier/Herz-Kreislauf-Erkrankungen                
52    Eier/Gedächtnis                
54    Energydrinks/Gesundheit                
                    
56    Fasten/Gesundheit                
58    Fisch/Gift                
60    Fisch/Quecksilber                
62    Fleischprodukte/Krebsrisiko                
64    Fruchtzucker/Gesundheit                
66    Frühstück/Herzinfarkt-Risiko                
                    
68    Genmais/Gesundheit                
70    Gerstengras/Gesundheit                
72    Geschirrfarbe/Essverhalten                
74    Glutamat/Nahrungsmittelunverträglichkeit                
76    Gluten/Gesundheit                
78    Gold/Gesundheit                
80    Granderwasser/Gesundheit                
82    Grapefruit/Wechselwirkungen mit Medikamenten                
84    Graviolabaum/Krebs                
86    Grüner Tee/Herz-Kreislauf-Erkrankungen                
88    Grüner Tee/Krebs                
                    
90    Holzschneidebretter/Hygiene                
92    Hühnersuppe/Erkältung                
                    
94    Ingwer/Brustkrebs                
                    
96    Kaffee/Alzheimer                
98    Kaffee/Krebs                
100    Kaffee/Schwangerschaft                
102    Kaktusfeige/Kater                
104    Keimlinge und Knospen/Gemmotherapie                
106    Kirschen/Bauchschmerzen                
108    Knoblauch/Blutdruck                
110    Kohlenhydrate/Abnehmen                
112    Kohlensäure/Krebs                
114    Kokosöl/Alzheimer                
116    Kuhmilch/Babys                
118    Kuhmilch/Gesundheit                
120    Kurkuma/Antidepressivum                
122    Kurkuma/Krebs                
                    
124    Laktase-Präparate/
          Milchzucker-Unverträglichkeit                
126    Lebensmittelallergie/Baby                
128    Lebensmittelfarbstoffe/ADHS                
130    Lektine/Gesundheit                
132    Light-Getränke/Diabetes                
134    Light-Getränke/Übergewicht                
                    
136    Mandarinen/Abnehmen                
138    Mediterrane Ernährung/Herz-Kreislauf-Erkrankungen                
140    Mikrowelle/Gesundheit                
142    Milch/Kuhhorn                
144    Milch/Knochendichte                
146    Multivitaminpräparate/Gesundheit                
148    Muttermilch/Gesundheit                
                    
150    Nahrungsergänzungsmittel/
          Cholesterinspiegel
152    Nahrungsergänzungsmittel Methylsulfonylmethan/Arthrose                
                    
154    Omega-3-Fette/Herz-Kreislauf-Erkrankungen   
                    
156    Pflanzenextrakte/Abnehmen                
158    Portionsgröße/Übergewicht                
160    Probiotika/Neurodermitis                
162    Proteinpulver/Muskelaufbau                
                    
164    Ribose/Herzprobleme                
166    Rohkost/Gesundheit                
168    Rotes Fleisch/Herz-Kreislauf-Erkrankungen                
170    Rotwein/Gesundheit                
                    
172    Salz/Herz-Kreislauf-Erkrankungen                
174    Salz/Jod                
176    Schokolade/Gesundheit                
178    Schokolade/Glück                
180    Smoothies/Gesundheit                
182    Soja-Lebensmittel/Schilddrüse                
184    Stevia/Gesundheit                
186    Stillen/Plötzlicher Kindstod                
                    
188    Traubenkernextrakt/
          Gesundheit                
190    Trinkwasser/Edelsteine                
                    
192    Ungesättigte Fette/
          Herz-Kreislauf-Erkrankungen                
                    
194    Vegane Ernährung/Gesundheit                
196    Vegetarische Ernährung/Gesundheit                
198    Vitamin B3/Gesundheit                
200    Vollkorn/Gesundheit                
                    
202    Wassertrinken/Kopfschmerzen                
204    Weizen/Gesundheit                
                    
206    Xylit/Karies                
                    
208    Zucker/Diabetes                
210    Zucker/Krebs                
                    
215    Service/Literatur