KONSUMENT.AT - Fettarmes Fruchtjoghurt - So haben wir getestet

Fettarmes Fruchtjoghurt

Süße Früchtchen

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Konsument 1/2003 veröffentlicht: 11.12.2002

Inhalt

Im Test: 33 Fruchtjogurts, die als „fettarm“, „fettreduziert“ oder nur mit „X% Fett“ gekennzeichnet waren.

Die chemische Untersuchung umfasste die Prüfung von Zucker und Zuckerarten (mittels HPCL); Fettgehalt (butymetrisch) und auf lebende Keime (Zählung der produkttypischen Lebendkeime, Koloniezählverfahren bei 25 °C – AMA-Methode).

Geruch, Geschmack und Aussehen wurden im Rahmen einer Verkostung durch ein Laien-Panel bewertet. Die Auswertung der Ergebnisse erfolgte statistisch.