Kaviar gilt als das „schwarze Gold“. Wieviel kostet das Kilo? Wer sind die größten Exporteure?
Die Eier der Störe sind In-begriff für Luxus und Verschwendung. Der Kilopreis liegt zwischen 2.000 und 4.500 Euro, für besondere Sorten bis zu 30.000 Euro. Zu den größten Exporteuren zählen Russland und Iran, aber auch China. Ein Drittel der weltweiten Kaviar-Produktion stammt übrigens von der chinesischen Firma Kaluga Queen.
Kaufen oder nicht kaufen? Viele sind verunsichert; wir möchten in einer Umfrage Ihre Meinung und Ihre Erlebnisse erheben.
Der Hering, einer der beliebtesten Speisefische, gerät zunehmend unter Fangdruck.
Die Ostsee-Fischer müssen sich im kommenden Jahr auf Einschränkungen einstellen. Die erlaubten Fangmengen für Hering und Dorsch in der westlichen Ostsee werden deutlich gesenkt.
Die EU hat das Verbot etlicher Wegwerfprodukte aus Plastik endgültig verabschiedet.
Jeder fünfte Fisch war am Einkaufstag oder (wenn er verpackt war) am Ablauftag verdorben. Das zeigte eine Untersuchung der AK von 16 verpackten und offenen Fischen aus 15 Supermarktfilialen.
Fisch ist gesund. Andererseits ist insbesondere Zuchtlachs mit Umweltgiften wie Dioxin belastet. Ist es bedenklich, große Mengen Fisch zu essen?
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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