KONSUMENT.AT - Meersalz - Höhere Belastung mit Mikroplastik

Meersalz

Gesünder als herkömmliches Salz?

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KONSUMENT 5/2020 veröffentlicht: 30.04.2020

Inhalt

Ist Meersalz das gesündere Salz? Welche Zusammensetzung hat es? Und wo wird dieses Salz gewonnen?

Aus Meerwasser gewonnen

Ist Meersalz gesünder als normales Salz? Nein. Meersalz wird durch Eindampfen von Meerwasser gewonnen. Es weist eine ähnliche Zusammensetzung auf wie das in Österreich durch bergmännischen Abbau gewonnene Steinsalz. Auch Meersalz besteht fast zur Gänze aus Natriumchlorid. Es wird fälschlicherweise oft mit einem höheren Mineralstoffgehalt in Verbindung gebracht.

Auf Jodierung achten

Sowohl in Meer- als auch in Speisesalz finden sich aber nur unbedeutende Spuren an Mineralstoffen. Tatsächlich ist die Belastung mit Mikroplastik bei Meersalz in der Regel höher. Wer dennoch das – oftmals teurere – Meersalz bevorzugt, sollte darauf achten, dass es wie Speisesalz jodiert ist.

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