Egal ob sie Saison haben oder nicht: Paradeiser sind das Lieblingsgemüse der Österreicher. Über 31.400 Tonnen im Wert von knapp 80 Mio. € werden pro Jahr verspeist. An zweiter Stelle der Hitliste stehen Paprika, gefolgt von Gurken. Für ein Kilo Tomaten müssen die Kunden inzwischen rund 3 Euro hinblättern. Aus biologischem Anbau kommen 4,4 Prozent der Tomaten.
Nährstoffreich und vielseitig verwendbar – die roten Kidneybohnen sind ein beliebtes Nahrungsmittel und werden auch gern im Glas oder in der Dose gekauft.
30 Obst- und Gemüsesorten dürfen in Frankreich ab dem Jahr 2022 nur noch ohne Kunststoffverpackungen angeboten werden.
Hinter diesem Begriff verbirgt sich eine vielfältige Gruppe von Pflanzen, die sowohl mit dem Chinakohl als auch mit unserem Kohlgemüse verwandt sind.
In sehr trockenen Jahren scheinen Kürbisse und Zucchini aus Privatgärten vermehrt Bitterstoffe zu bilden.
Die Chips-Alternativen aus Gemüse schmecken gut und wirken gesund. Doch sind sie das tatsächlich?
Brokkoli gibt mehr her als nur Röschen! Auch sein Strunk, die Stiele und Blätter sind essbar.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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