KONSUMENT.AT - Sekt & Co im Test - Cava & Co: Was ist was?

Sekt & Co im Test

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Konsument 1/2009 veröffentlicht: 09.12.2008

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Test "Sekt & Co" - Cava & Co: Was ist was?

  • Cava . In traditioneller Flaschengärmethode erzeugter spanischer Qualitätsschaumwein.
  • Champagner . Qualitätsschaumwein, aus Grundweinen der französischen Provinz Champagne und in traditioneller Faschengärung erzeugt. Blanc de Blancs (Weißer aus Weißen) wird ausschließlich aus weißen Trauben, Blanc de Noirs (Weißer aus Schwarzen) aus roten Trauben hergestellt.
  • Österreichischer Sekt. Ausschließlich aus österreichischen Trauben und in Österreich hergestellter Qualitätsschaumwein.
  • Prosecco . Ursprünglich der Name einer alten Rebsorte aus Venetien. Prosecco gibt es als Wein, Prosecco Spumante (Schaumwein) und Prosecco Frizzante (Perlwein). „DOC“ steht für „Denominazione di Origine Controllata“ (kontrollierte Ursprungsbezeichnung). Nur Prosecco aus der Region um die Gemeinden Valdobbiadene und Conegliano darf bei Einhaltung vorgeschriebener Qualitätsstandards als „DOC“-Prosecco bezeichnet werden.

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