Geht es nach der EU-Lebensmittelinformationsverordnung, müssen Wirte ab Ende 2014 in der Speisekarte anführen, welche Allergene in ihrem Essen stecken.
Insgesamt 12 Stoffe – von Sellerie über Erdnüsse bis zu Eiern – sind bei jedem Gericht anzugeben. Was für Allergiker sicher eine Erleichterung ist, empfinden viele heimische Gastronomen als bürokratisches Ärgernis. Derzeit wird noch verhandelt.
Eine preisliche Entspannung in den Supermärkten des Landes ist nicht in Sicht. Die Gründe für die hohen Lebensmittelpreise sind vielschichtig. Auch die Klimakrise macht sich dabei immer deutlicher bemerkbar.
Der Einkauf im Supermarkt ist einer der großen Inflationstreiber der vergangenen Monate. Im Billig-Segment kam es zu geschmalzenen Preiserhöhungen. Nun hat dieser Trend auch Bio-Produkte erfasst. - VKI-Experte Walter Hager im Interview.
Laut einer aktuellen Untersuchung weisen pflanzliche Milchalternativen viel Zucker und Fett auf. Wir klären auf, was dahintersteckt.
Ab 24. Jänner ist es innerhalb der EU gestattet, Insekten wie Hausgrillen in Lebensmitteln zu verarbeiten. Worauf Konsument:innen nun achten müssen.
Dass ein italienischer Rinderschinken eigentlich aus Brasilien kommt, gefiel uns gar nicht. Hofer hat nun reagiert. Das Fleisch für den luftgetrockneten Rinderschinken Bresaola della Valtellina kommt nun aus der EU.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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