KONSUMENT.AT - Topfengolatsche - Österreichische Mehlspeise mit Tradition

Topfengolatsche

Wie viele Kalorien hat sie?

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KONSUMENT 4/2020 veröffentlicht: 26.03.2020

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Wie nahrhaft ist sie? Und seit wann gibt es diesen beliebten österreichischen "Mehlspeis-Klassiker"?

Diese Topfengolatschen müssen noch in den Backofen, bevor sie von hungrigen Mehlspeis-Tigern verspeist werden können. (Bild: sarahkvech/Shutterstock.com)

Mehlspeise mit ritueller Vergangenheit

Die Golatsche ist aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken. Die ersten Rezepte lassen sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. Ursprünglich hatte sie auch rituelle Bedeutung; jetzt ist sie, gefüllt mit Topfen, auch im Alltag bei "Mehlspeis-Tigern" ein beliebter Snack.

Beliebte Kalorienbombe

Wie viele Kalorien hat eine durchschnittliche Topfengolatsche? Vermutlich mehr, als man annimmt: Es sind 500 Kalorien - das entspricht ungefähr einem Big Mac.

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