KONSUMENT.AT - Glutenfreie Lebensmittel - Wem hilft eine glutenfreie Ernährung wirklich?

Glutenfreie Lebensmittel

Fragwürdiger Boom im Regal

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KONSUMENT 6/2020 veröffentlicht: 28.05.2020

Inhalt

Wem hilft eine glutenfreie Ernährung wirklich?

  • Bei Zöliakie: Die einzige Möglichkeit, beschwerdefrei zu leben.
  • Bei einer Weizenallergie: In seltenen Fällen. Einige glutenhaltige Getreidearten werden vertragen. Achtung: Auch glutenfreie Produkte können allergie­auslösende Weizenproteine enthalten! Es muss also in jedem Fall die Zutatenliste studiert ­werden!
  • Bei Glutensensitivität: Es kann helfen, besonders glutenhaltige Produkte wie Brot oder Nudeln zu meiden.

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