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Zurück zum Ursprung
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Zurück zum Ursprung ist eine Bio-Eigenmarke von Hofer.
Vergabestelle
Hofer KG/Werner Lampert Beratungsges.m.b.H.
Kriterien
Die Produkte entsprechen den EU-Bio-Verordnungen, den Bio-Richtlinien des Österreichischen Lebensmittelbuches (Codex) sowie dem „Prüf nach“-Biostandard, der über die gesetzlichen Anforderungen hinausgeht. Wichtig sind Regionalität – die wertgebenden Zutaten bzw. Rohstoffe kommen aus Österreich –, Lebensmittelqualität und artgerechte Tierhaltung. Der auf jedem Produkt befindliche CO2-Fußabdruck gibt an, wie viel CO2 bei der Produktion im Vergleich zu einem herkömmlichen Lebensmittel eingespart wurde.
Kontrolle
Die Einhaltung der Kriterien wird durch anerkannte, unabhängige Kontrollstellen überprüft. Intern ermöglicht ein Qualitätssicherheitssystem die betriebübergreifende Kontrolle der gesamten Produktionskette.
Besonderer Anspruch
Produkte aus biologischer Landwirtschaft mit hohen Anforderungen; besonders artgerechte Tierhaltung.
Herkunft der Rohstoffe nachvollziehbar
Ja, mittels Homepage www.zurueckzumursprung.at; weiters gemäß AMA-Bio-Zeichen sowie EU-Bio-Verordnungen
Externe Kontrollen durch eine Prüfanstalt
Ja
