KONSUMENT.AT - Allos Amaranth-Butterkeks - Reaktion der Firma Allos

Allos Amaranth-Butterkeks

Viel Weizen, wenig Amaranth

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veröffentlicht: 17.11.2016

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Reaktion der Firma Allos

Was Allos dazu sagt, dass in den Amaranth-Butterkeksen nur wenig Amaranth drin ist:

"Amaranth zählt wie beispielsweise Buchweizen zu den Pseudocerealien und enthält kein Gluten (Klebereiweiß), das zum Backen von Keksen nötig ist. Butterkekse lassen sich daher nicht zu 100 Prozent aus Amaranth herstellen. Ein Zusatz von Amaranth ist nur begrenzt möglich, da die Kekse sonst zu brüchig wären. Bei Allos Amaranth-Butterkeks gleicht der hohe Weizenvollkornmehl-Anteil die fehlenden Backeigenschaften des Amaranths aus und ist für die Teigbildung verantwortlich. Geschmacksgebend ist der Amaranth, weshalb die Allos Amaranth-Butterkeks diesen Namen tragen.

Durch die Quantitative Ingredients Declaration (QUID), beschrieben in der Lebensmittel-Kennzeichnungs-Verordnung, können Verbraucher die Zutaten von Lebensmitteln besser nachvollziehen. Zutaten, die durch die Produktbezeichnung oder den Produktnamen (in diesem Fall Amaranth-Butterkeks) oder durch Abbildungen auf der Verpackung hervorgehoben werden, müssen in Prozentangaben in der Zutatenliste aufgeführt sein. Die offizielle Verkehrsbezeichnung finden Sie auf der Rückseite der Verpackung zusammen mit einer Liste aller Zutaten. Die Zutaten sind nach absteigender Menge sortiert.

Die Allos GmbH stellt seit 40 Jahren vollwertige und gesunde Produkte in Bio-Qualität her. Allos hat Amaranth in Europa bekannt gemacht und ist führender Hersteller von Amaranth Produkten. Daher bieten wir ein breites Sortiment an Amaranthprodukten und versorgen Verbraucher mit traditionell hergestellten und ernährungsphysiologisch hochwertigen Produkten."

Allos Hof-Manufaktur GmbH
24.10.2016

Wir meinen: Wie Produkte rechtlich korrekt zu kennzeichnen sind, ist uns bekannt. Bitte die Kekse auch konsumentenfreundlich und unmissverständlich deklarieren.

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